Sojamilchpudding

🛒 Zutaten

• Ungesüßte Sojamilch 1000 g · 540 kcal
• Granulierter Zucker 60 g · 240 kcal
• Agar-Agar-Pulver 8 g · 0 kcal
• Wasser 100 g · 0 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. In einem kleinen Topf Agar-Agar-Pulver mit 100 ml Wasser mischen und 5 Minuten quellen lassen.
2. Die Agar-Agar-Mischung bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis das Agar-Agar vollständig gelöst ist. Nicht stark kochen lassen.
3. Geben Sie die ungesüßte Sojamilch und den Granulatzucker in den Topf. Rühren Sie, bis der Zucker aufgelöst ist und die Mischung gut vermischt und durchgewärmt ist, aber nicht kochen.
4. Die Mischung vorsichtig in einzelne Servierschälchen oder eine größere Form gießen.
5. Den Pudding auf Raumtemperatur abkühlen lassen, dann für mindestens 2-3 Stunden oder bis er vollständig fest und durchgekühlt ist, im Kühlschrank aufbewahren.
6. Gekühlt servieren, optional mit frischen Früchten, einem Schuss Ahornsirup oder gerösteten Sesamsamen garniert.