Ssambap (Koreanische Reiswickel in Salatblättern)

🛒 Zutaten

• Gekochter Kurzkornreis 180 g · 233 kcal
• Verschiedene frische Blattgemüse (z. B. Salat, Perillablätter, Grünkohl) 150 g · 60 kcal
• Ssamjang (Koreanische scharfe Dip-Sauce) 50 g · 105 kcal
• Frischer Knoblauch, in Scheiben geschnitten 5 g · 7 kcal
• Grüne Chilischote, in Scheiben geschnitten 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Falls der Reis noch nicht gekocht ist, spülen Sie den Kurzkornreis mehrmals, bis das Wasser klar ist, und kochen Sie ihn dann gemäß Packungsanleitung oder im Reiskocher.
2. Bereiten Sie das Ssamjang zu, indem Sie Doenjang, Gochujang, gehackten Knoblauch, Sesamöl, gehackte Frühlingszwiebeln und geröstete Sesamsamen in einer kleinen Schüssel gut vermischen.
3. Waschen und trocknen Sie das Blattgemüse gründlich; richten Sie es zusammen mit dem geschnittenen frischen Knoblauch und den grünen Chilischoten ansprechend auf einer großen Servierplatte an.
4. Servieren Sie den gekochten Reis, das zubereitete Ssamjang und die Platte mit Gemüse und Aromen als Gemeinschaftsessen, bei dem jeder seine eigenen Wraps zubereiten kann.