Gedämpfter Tofu mit Soja-Knoblauch-Sauce

🛒 Zutaten

• Fester Tofu 200 g · 160 kcal
• Sojasauce 30 g · 20 kcal
• Knoblauch 10 g · 15 kcal
• Sesamöl 5 g · 45 kcal
• Lauchzwiebeln 10 g · 3 kcal
• Frischer Ingwer 5 g · 4 kcal
• Kristallzucker 5 g · 20 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Das feste Tofu abtropfen lassen und in ca. 1,5 cm dicke Scheiben oder beliebige Formen schneiden, dann in einer einzelnen Schicht auf einem hitzebeständigen Teller anrichten.
2. In einer kleinen Schüssel Sojasauce, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, Sesamöl und Zucker verrühren, bis alles gut vermischt ist, um eine schmackhafte Soja-Knoblauch-Sauce zu erhalten.
3. Den Tofuteller in einen Dampfgareinsatz über köchelndem Wasser stellen, abdecken und 10-12 Minuten dämpfen, bis der Tofu durchgewärmt und zart ist.
4. Das gedämpfte Tofu vorsichtig aus dem Dampfgarer nehmen und die zubereitete Soja-Knoblauch-Sauce gleichmäßig über das warme Tofu gießen.
5. Mit frisch gehackten Lauchzwiebeln garnieren und sofort als leichtes Hauptgericht oder geschmackvolle Beilage servieren.