Gefüllte Scholle

🛒 Zutaten

• Schollenfilets 400 g · 320 kcal
• Krabbenscherenfleisch 100 g · 85 kcal
• Semmelbrösel 30 g · 111 kcal
• Stangensellerie, fein gewürfelt 30 g · 4 kcal
• Gelbe Zwiebel, fein gewürfelt 30 g · 12 kcal
• Ungesalzene Butter 15 g · 108 kcal
• Mayonnaise 15 g · 102 kcal
• Frische Petersilie, gehackt 5 g · 2 kcal
• Frischer Zitronensaft 10 g · 2 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Den Ofen auf 200°C (400°F) vorheizen. Eine Auflaufform leicht einfetten.
2. In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Den gewürfelten Sellerie und die Zwiebel darin ca. 5-7 Minuten weich dünsten. Von der Herdplatte nehmen und etwas abkühlen lassen.
3. In einer mittelgroßen Schüssel Krabbenfleisch, angedünstetes Gemüse, Semmelbrösel, Mayonnaise, gehackte Petersilie, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen. Sanft rühren, bis alles gut vermengt ist.
4. Schollenfilets flach auslegen. Die Füllung gleichmäßig auf die Filets verteilen und auf eine Hälfte jedes Filets legen.
5. Die andere Hälfte des Filets über die Füllung klappen oder das Filet um die Füllung rollen und bei Bedarf mit Zahnstochern fixieren. Den gefüllten Fisch in die vorbereitete Auflaufform legen.
6. 20-25 Minuten backen, oder bis der Fisch undurchsichtig ist und leicht mit einer Gabel zerfällt und die Füllung durcherhitzt und leicht goldbraun ist. Sofort servieren.