Gefüllte Champignons

🛒 Zutaten

• Cremini-Pilze 150 g · 33 kcal
• Paniermehl 20 g · 76 kcal
• Parmesan 15 g · 59 kcal
• Olivenöl 5 g · 44 kcal
• Knoblauch 5 g · 7 kcal
• Frische Petersilie 5 g · 2 kcal
• Zwiebel 15 g · 6 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Heizen Sie den Ofen auf 190°C (375°F) vor. Reinigen Sie die Pilze und entfernen Sie vorsichtig die Stiele; hacken Sie die Stiele fein und legen Sie die Hüte beiseite.
2. In einer kleinen Pfanne Olivenöl bei mittlerer Hitze erwärmen. Die gehackten Pilzstiele und die gehackte Zwiebel 5-7 Minuten lang anbraten, bis sie weich sind, dann den gehackten Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute kochen.
3. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und geben Sie die Mischung in eine Schüssel. Paniermehl, geriebenen Parmesan, frische Petersilie, Salz und Pfeffer einrühren, bis alles gut vermischt ist.
4. Legen Sie die Pilzhüte auf ein Backblech. Füllen Sie die vorbereitete Füllung großzügig in jeden Pilzhut.
5. 15-20 Minuten backen, oder bis die Pilze zart sind und die Auflage goldbraun und leicht knusprig ist. Sofort servieren.