Tandoori-Pilze

🛒 Zutaten

• Cremini-Pilze 200 g · 50 kcal
• Naturjoghurt Vollmilch 50 g · 30 kcal
• Ingwer-Knoblauch-Paste 8 g · 8 kcal
• Senföl 8 g · 65 kcal
• Besan (Kichererbsenmehl) 5 g · 18 kcal
• Rotes Chilipulver 3 g · 8 kcal
• Korianderpulver 3 g · 8 kcal
• Kreuzkümmelpulver 2 g · 5 kcal
• Kurkumapulver 1 g · 4 kcal
• Garam Masala 2 g · 5 kcal
• Amchur-Pulver (getrocknetes Mangopulver) 2 g · 5 kcal
• Zitronensaft 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Die Cremini-Pilze gründlich reinigen; bei großen Pilzen halbieren. In einer großen Schüssel den Naturjoghurt Vollmilch, Ingwer-Knoblauch-Paste, Senföl, Besan, rotes Chilipulver, Korianderpulver, Kreuzkümmelpulver, Kurkumapulver, Garam Masala, Amchur-Pulver, Zitronensaft und Salz vermengen.
2. Die Pilze zur Marinade geben und sicherstellen, dass sie gut bedeckt sind. Die Schüssel abdecken und im Kühlschrank mindestens 30 Minuten, oder vorzugsweise 2-4 Stunden für besten Geschmack, marinieren lassen.
3. Heizen Sie den Ofen auf 200°C (400°F) vor oder bereiten Sie einen Grill vor. Die marinierten Pilze auf Spieße fädeln und kleine Abstände dazwischen lassen.
4. 10-15 Minuten grillen oder backen, dabei gelegentlich wenden, bis die Pilze zart sind und leicht gebräunt sind. Vor dem heißen Servieren mit frischem Koriander garnieren.