Tarator
Nährwerte
pro Portion (485 g)
🔥 350kcal
🥩 14Eiweiß
🥑 28Fett
🍞 17Kohlenhydrate
Ballaststoffe: 2 g Zucker: 0 g Gesättigte Fettsäuren: 9 g Salz: 2 g
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🛒 Zutaten
- Bulgarischer/Griechischer Joghurt (Vollmilch) 200 g · 130 kcal
- Gurke 150 g · 23 kcal
- Knoblauch 5 g · 7 kcal
- Frischer Dill 5 g · 2 kcal
- Walnüsse (gehackt) 15 g · 98 kcal
- Olivenöl 10 g · 90 kcal
- Kaltes Wasser 100 g · 0 kcal
👨🍳 Zubereitung
- Gurke schälen und fein würfeln; Knoblauch hacken und frischen Dill schneiden.
- In einer großen Schüssel Joghurt, gewürfelte Gurke, gehackten Knoblauch, geschnittenen Dill und Salz nach Geschmack vermischen.
- Nach und nach kaltes Wasser unterrühren, bis die Suppe die gewünschte Konsistenz erreicht hat; sie sollte leicht und gießfähig sein.
- Den Tarator auf Servierschalen verteilen, mit Olivenöl beträufeln und mit gehackten Walnüssen und einem frischen Dillzweig garnieren.
- Vor dem Servieren mindestens 30 Minuten gründlich im Kühlschrank kühlen, um die Aromen zu verstärken.
