Teff-Brei
Nährwerte
pro Portion (300 g)
🔥 184kcal
🥩 7Eiweiß
🥑 1Fett
🍞 36Kohlenhydrate
Ballaststoffe: 5 g Zucker: 0 g Gesättigte Fettsäuren: 0 g Salz: 1 g
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🛒 Zutaten
- Teffkorn (Vollkorn, ungekocht) 50 g · 184 kcal
- Wasser 250 g · 0 kcal
👨🍳 Zubereitung
- Spülen Sie die Teffkörner gründlich unter kaltem fließendem Wasser in einem feinen Sieb ab, um Verunreinigungen zu entfernen.
- Geben Sie die abgespülten Teffkörner, Wasser und eine Prise Salz in einen kleinen Topf.
- Bringen Sie die Mischung bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze auf niedrig, decken Sie den Topf ab und lassen Sie es 10-15 Minuten köcheln.
- Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie den Brei zugedeckt weitere 5 Minuten ziehen, damit er weiter andickt.
- Lockern Sie den Brei mit einer Gabel auf und servieren Sie ihn warm, optional mit Toppings wie Obst oder Nüssen.
