Tempeh BLT

🛒 Zutaten

• Tempeh, Block 50 g · 95 kcal
• Vollkorntoastbrot 70 g · 180 kcal
• Vegane Mayonnaise 30 g · 180 kcal
• Römersalat, zerkleinert 30 g · 5 kcal
• Tomate, geschnitten 50 g · 10 kcal
• Sojasauce 15 g · 10 kcal
• Ahornsirup 7 g · 20 kcal
• Olivenöl 5 g · 45 kcal
• Geräuchertes Paprikapulver 1 g · 3 kcal
• Flüssiger Rauch 2 g · 0 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Schneiden Sie den Tempeh-Block in dünne Streifen, etwa 0,5 cm dick. In einer flachen Schüssel Sojasauce, Ahornsirup, Flüssigrauch, geräuchertes Paprikapulver und Olivenöl zu einer Marinade verrühren.
2. Legen Sie die Tempeh-Streifen in die Marinade und stellen Sie sicher, dass sie vollständig bedeckt sind. Lassen Sie sie mindestens 10 Minuten oder länger für einen intensiveren Geschmack marinieren.
3. Eine Antihaftpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die marinierten Tempeh-Streifen 3-5 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und leicht knusprig sind. Beiseitestellen.
4. Die Brotscheiben nach Wunsch knusprig toasten. Vegane Mayonnaise großzügig auf beide Toastscheiben streichen.
5. Den BLT zusammenbauen: Die gekochten Tempeh-Streifen auf eine Brotscheibe legen, gefolgt von frischen Tomatenscheiben und einer großzügigen Menge zerkleinertem Römersalat. Mit der zweiten Brotscheibe bedecken.
6. Sofort servieren, optional das Sandwich diagonal halbieren, um es leichter essen zu können.