Tsampa

🛒 Zutaten

• Geröstetes Gerstenmehl 60 g · 212 kcal
• Butter 20 g · 143 kcal
• Heißes Wasser 50 g · 0 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Das geröstete Gerstenmehl in eine Schüssel geben und in der Mitte eine Vertiefung bilden.
2. Ein Stück Butter und einen Schuss heißes Wasser oder heißen Buttertee in die Vertiefung geben.
3. Das Mehl nach und nach mit der Flüssigkeit und der Butter mit den Fingern vermischen, bis ein fester Teig oder eine krümelige Konsistenz entsteht. Leicht kneten, bis alles gut vermischt ist.
4. Optional die Mischung zu kleinen, dichten Kugeln (Tsampa Baza) formen, um sie leichter essen zu können. Sofort servieren.