Thunfisch-Niçoise-Sandwich

🛒 Zutaten

• Ciabatta-Brötchen 120 g · 320 kcal
• Thunfischkonserve in Olivenöl, abgetropft 90 g · 160 kcal
• Großes hartgekochtes Ei 50 g · 78 kcal
• Roma-Tomate, in Scheiben geschnitten 60 g · 11 kcal
• Gurke, in Scheiben geschnitten 40 g · 6 kcal
• Rote Zwiebel, dünn geschnitten 20 g · 8 kcal
• Niçoise-Oliven 15 g · 22 kcal
• Sardellenfilets in Öl 10 g · 15 kcal
• Salatblätter 20 g · 3 kcal
• Olivenöl 10 g · 90 kcal
• Rotweinessig 5 g · 2 kcal
• Dijon-Senf 5 g · 5 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Falls das Ei noch nicht hartgekocht ist, kochen Sie es 10-12 Minuten lang in kochendem Wasser, kühlen Sie es dann sofort in Eiswasser ab und schälen Sie es. Schneiden Sie das hartgekochte Ei, die Tomaten, die Gurke und die rote Zwiebel in Scheiben.
2. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Rotweinessig und Dijon-Senf für das Vinaigrette verquirlen. Mit einer Prise Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
3. Das Ciabatta-Brötchen horizontal aufschneiden und nach Belieben leicht toasten. Etwas Vinaigrette auf beide Schnittflächen des Brotes streichen.
4. Die Zutaten auf die untere Hälfte des Ciabatta schichten: Mit Salat beginnen, dann zerkleinerten Thunfisch, geschnittene Tomaten, Gurke, rote Zwiebel, Niçoise-Oliven und Sardellenfilets hinzufügen.
5. Mit dem geschnittenen hartgekochten Ei belegen und mit dem restlichen Vinaigrette beträufeln. Die obere Hälfte des Ciabatta-Brötchens über die Füllung legen und vorsichtig zusammendrücken.