Thunfischfrikadellen

🛒 Zutaten

• Thunfisch aus der Dose (im Wasser, abgetropft) 280 g · 308 kcal
• Großes Ei 50 g · 78 kcal
• Paniermehl 60 g · 234 kcal
• Mayonnaise 30 g · 204 kcal
• Selleriestange, fein gewürfelt 40 g · 6 kcal
• Gelbe Zwiebel, fein gewürfelt 40 g · 16 kcal
• Frischer Dill, gehackt 5 g · 2 kcal
• Zitronensaft 15 g · 4 kcal
• Olivenöl (zum Braten) 9 g · 80 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Den Thunfisch aus der Dose gut abtropfen lassen, so viel Flüssigkeit wie möglich herausdrücken; in einer großen Schüssel zerbröseln.
2. Ei, Paniermehl, Mayonnaise, fein gewürfelten Sellerie, fein gewürfelte Zwiebel, gehackten frischen Dill, Zitronensaft, Salz und schwarzen Pfeffer zur Schüssel mit dem Thunfisch geben.
3. Alle Zutaten gründlich vermischen, bis sie gut verbunden sind, dann aus der Mischung 8 gleich große Frikadellen formen.
4. Olivenöl in einer großen antihaftbeschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
5. Die Thunfischfrikadellen in die heiße Pfanne legen, darauf achten, dass sie nicht überfüllt ist, und 3-4 Minuten pro Seite braten, oder bis sie goldbraun und durchgeheizt sind.
6. Die Thunfischfrikadellen sofort mit Ihrer Lieblingsdippsoße, wie Remoulade oder einem Spritzer frischer Zitrone, servieren.