Putenwurst

🛒 Zutaten

• Putenhackfleisch (93% mager) 125 g · 206 kcal
• Getrockneter Salbei 1 g · 3 kcal
• Getrockneter Thymian 1 g · 1 kcal
• Knoblauchpulver 1 g · 3 kcal
• Zwiebelpulver 1 g · 3 kcal
• Geräuchertes Paprikapulver 1 g · 2 kcal
• Schwarzer Pfeffer 1 g · 1 kcal
• Chiliflocken (optional) 1 g · 2 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. In einer großen Schüssel das Putenhackfleisch mit Salz, getrocknetem Salbei, getrocknetem Thymian, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräuchertem Paprikapulver, schwarzem Pfeffer und, falls verwendet, Chiliflocken vermischen.
2. Gründlich mit den Händen vermischen, bis die Gewürze gleichmäßig im Fleisch verteilt sind; Übermischen vermeiden, um die Wurst zart zu halten.
3. Die Mischung in vier gleiche Portionen teilen und jede zu einem etwa 1,2 cm dicken Patty formen.
4. Eine antihaftbeschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Wurstpatties 5-7 Minuten pro Seite braten, oder bis sie goldbraun und durchgegart sind und eine Kerntemperatur von 74°C (165°F) erreichen.
5. Servieren Sie die Putenwurst heiß als Teil eines Frühstücks-, Mittags- oder Abendessens.