Putenwurst-Pfanne

🛒 Zutaten

• Putenwurst 100 g · 150 kcal
• Olivenöl 5 g · 45 kcal
• Zwiebel 50 g · 20 kcal
• Rote Paprika 75 g · 23 kcal
• Süßkartoffel 100 g · 85 kcal
• Frischer Spinat 50 g · 12 kcal
• Knoblauch 5 g · 8 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Putenwurst hinzufügen, zerbröseln und ca. 5-7 Minuten braten, bis sie braun und durchgegart ist. Die Wurst aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
2. Gehackte Zwiebel und Süßkartoffel in die Pfanne geben und 5-7 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen, bis sie leicht weich sind. Gewürfelte Paprika und gehackten Knoblauch einrühren und weitere 3-5 Minuten kochen, bis das Gemüse zart-knackig ist.
3. Die gekochte Putenwurst zurück in die Pfanne geben. Frischen Spinat hinzufügen und unter Rühren kochen, bis der Spinat zusammenfällt, etwa 2-3 Minuten.
4. Großzügig mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Heiß als vollständige Mahlzeit servieren.