Truthahnwurst-Wrap

🛒 Zutaten

• Gehackte Truthahnwurst 80 g · 136 kcal
• Große Weizen-Tortilla 60 g · 180 kcal
• Großes Ei 50 g · 72 kcal
• Geriebener Cheddar-Käse 25 g · 100 kcal
• Rote Paprika, gewürfelt 40 g · 12 kcal
• Gelbe Zwiebel, gewürfelt 20 g · 8 kcal
• Olivenöl 5 g · 45 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Olivenöl in einer antihaftbeschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Das gehackte Truthahnwurstbrät hinzufügen und unter Rühren mit einem Löffel braten, bis es braun und durchgegart ist, etwa 5-7 Minuten.
2. Gewürfelte rote Paprika und gelbe Zwiebel zur Wurst in die Pfanne geben. 3-5 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.
3. In einer kleinen Schüssel das große Ei verquirlen. Das verquirlte Ei zusammen mit der Wurst und dem Gemüse in die Pfanne geben. Rührei zubereiten, bis es die gewünschte Konsistenz hat.
4. Die große Weizen-Tortilla in einer trockenen Pfanne oder Mikrowelle für etwa 15-30 Sekunden erwärmen, bis sie biegsam ist.
5. Die Truthahnwurst-, Ei- und Gemüsemischung auf die Mitte der erwärmten Tortilla löffeln. Mit geriebenem Cheddar-Käse bestreuen.
6. Die Seiten der Tortilla nach innen falten, dann von unten fest aufrollen, um einen Wrap zu formen. Sofort servieren.