Vegetarische Tostadas
Nährwerte
pro Portion (630 g)
🔥 642kcal
🥩 24Eiweiß
🥑 16Fett
🍞 110Kohlenhydrate
Ballaststoffe: 22 g Zucker: 3 g Gesättigte Fettsäuren: 6 g Salz: 1 g
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🛒 Zutaten
- Maistortillas 100 g · 270 kcal
- Vegetarische schwarze Bohnenmus 240 g · 200 kcal
- Avocado 75 g · 120 kcal
- Geraspelter Salat 50 g · 7 kcal
- Gewürfelte Tomate 60 g · 10 kcal
- Rote Zwiebel 25 g · 10 kcal
- Frischer Koriander 5 g · 1 kcal
- Salsa 60 g · 20 kcal
- Limettensaft 15 g · 4 kcal
👨🍳 Zubereitung
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C (350°F) oder eine Heißluftfritteuse auf 175°C (350°F) vor. Pinseln Sie Maistortillas leicht mit einer kleinen Menge Öl ein (optional für knusprigere Ergebnisse) und backen/frittieren Sie sie 5-7 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Während die Tortillas knusprig werden, die vegetarischen schwarzen Bohnen in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze vorsichtig erhitzen und gelegentlich umrühren, bis sie durchgewärmt sind.
- Bereiten Sie Ihre Beläge vor: Avocado in Scheiben schneiden, Salat zerkleinern, Tomate würfeln und rote Zwiebel in dünne Scheiben schneiden. Frischen Koriander hacken.
- Zum Zusammenstellen eine großzügige Schicht warme schwarze Bohnenmus auf jede knusprige Tostada streichen. Mit einem Spritzer frischem Limettensaft beträufeln.
- Mit zerkleinertem Salat, gewürfelten Tomaten, roten Zwiebeln, Avocadoscheiben und einem Löffel Salsa belegen. Mit frischem Koriander garnieren und sofort servieren.
