Gemüsespieße

🛒 Zutaten

• Gemischte Paprika 70 g · 21 kcal
• Zucchini 60 g · 10 kcal
• Kirschtomaten 50 g · 9 kcal
• Rote Zwiebel 40 g · 16 kcal
• Champignons 30 g · 7 kcal
• Olivenöl 10 g · 88 kcal
• Zitronensaft 5 g · 1 kcal
• Gehackter Knoblauch 3 g · 5 kcal
• Getrockneter Oregano 1 g · 0 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Bereiten Sie das Gemüse vor: Waschen und schneiden Sie Paprika, Zucchini und rote Zwiebel in 2-3 cm große Stücke. Halbieren Sie große Kirschtomaten und putzen Sie die Champignons.
2. Bereiten Sie die Marinade zu: In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, getrockneten Oregano, Salz und schwarzen Pfeffer verrühren.
3. Marinieren Sie das Gemüse: Geben Sie das geschnittene Gemüse in die Marinade, vermischen Sie es gut, damit alles gleichmäßig bedeckt ist, und lassen Sie es mindestens 15 Minuten ziehen.
4. Spieße zusammenstellen: Die marinierten Gemüsesorten abwechselnd auf Spieße stecken. Wenn Sie Holzspieße verwenden, diese zuvor 30 Minuten in Wasser einweichen, um ein Anbrennen zu verhindern.
5. Spieße garen: Bei mittlerer Hitze grillen oder im Ofen bei 200°C (400°F) für 12-18 Minuten backen, dabei gelegentlich wenden, bis das Gemüse zart-knackig und leicht gebräunt ist.
6. Heiß servieren: Von der Hitze nehmen und sofort als Beilage oder leichte Mahlzeit servieren.