Reis mit Fadennudeln

🛒 Zutaten

• Langkornreis weiß 75 g · 261 kcal
• Feine Weizen-Fadennudeln 20 g · 74 kcal
• Olivenöl 10 g · 88 kcal
• Wasser 150 g · 0 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Spülen Sie den Reis gründlich unter kaltem Wasser ab, bis das Wasser klar ist; gut abtropfen lassen und beiseite stellen.
2. In einem mittelgroßen Topf Olivenöl bei mittlerer Hitze erwärmen, dann die zerbrochenen Fadennudeln hinzufügen.
3. Die Fadennudeln unter ständigem Rühren etwa 3-5 Minuten goldbraun braten.
4. Den gespülten und abgetropften Reis mit den Fadennudeln in den Topf geben und etwa eine Minute rühren, um die Körner zu umhüllen.
5. Das Wasser (oder die Brühe) eingießen und salzen, die Mischung zum Kochen bringen.
6. Sobald es kocht, die Hitze auf niedrig reduzieren, den Topf fest abdecken und 15-18 Minuten köcheln lassen, oder bis die gesamte Flüssigkeit aufgenommen und der Reis zart ist.
7. Vom Herd nehmen und zugedeckt 5-10 Minuten ruhen lassen; dann den Reis vor dem Servieren vorsichtig mit einer Gabel auflockern.