Vuelve a la Vida (Meeresfrüchte-Cocktail „Rückkehr ins Leben“)

🛒 Zutaten

• Gekochte Garnelen 80 g · 68 kcal
• Gekochter Oktopus 60 g · 49 kcal
• Gekochtes Muschelfleisch 40 g · 30 kcal
• Gekochter Weißfisch (z.B. Schnapper, Tilapia) 40 g · 51 kcal
• Tomatensaft (natürlich, natriumarm) 100 g · 17 kcal
• Limettensaft (frisch gepresst) 30 g · 9 kcal
• Rote Zwiebel (fein gewürfelt) 30 g · 12 kcal
• Frischer Koriander (gehackt) 10 g · 2 kcal
• Serrano-Chili (gehackt) 5 g · 2 kcal
• Avocado (gewürfelt) 50 g · 80 kcal
• Natives Olivenöl extra 5 g · 45 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Falls rohe Meeresfrüchte verwendet werden, Garnelen, Oktopus, Muscheln und Weißfisch separat kochen, bis sie zart sind; dann abkühlen lassen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2. In einer großen Schüssel die gekochten Meeresfrüchte, fein gewürfelte rote Zwiebel, gehackten Koriander und gehackte Serrano-Chili vermischen.
3. Tomatensaft und frisch gepressten Limettensaft hinzufügen, dann mit Olivenöl beträufeln; vorsichtig umrühren, um alle Zutaten zu vermischen.
4. Den Cocktail mit Salz und Pfeffer abschmecken; abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen, damit sich die Aromen verbinden können.
5. Vuelve a la Vida in einem großen Glas oder einer Schüssel servieren, mit gewürfelten Avocados und einem Limettenkeil garnieren; sofort genießen.