Wali wa Nazi (Kokosreis)

🛒 Zutaten

• Weißer Reis (ungekocht) 90 g · 324 kcal
• Vollfett Kokosmilch 100 g · 230 kcal
• Wasser 60 g · 0 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Waschen Sie den weißen Reis gründlich unter kaltem fließendem Wasser, bis das Wasser klar ist. Gut abtropfen lassen.
2. In einem mittelgroßen Topf den gewaschenen Reis, die Vollfett-Kokosmilch, Wasser und Salz vermischen. Vorsichtig umrühren.
3. Bringen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen, reduzieren Sie dann sofort die Hitze auf niedrig, decken Sie den Topf fest ab und lassen Sie es köcheln.
4. Etwa 18-20 Minuten köcheln lassen, oder bis die gesamte Flüssigkeit aufgenommen und der Reis zart ist. Den Deckel während des Kochens nicht anheben.
5. Nach dem Kochen den Topf vom Herd nehmen und zugedeckt 5-10 Minuten ruhen lassen.
6. Den Wali wa Nazi vorsichtig mit einer Gabel auflockern und heiß als köstliche Beilage servieren.