Warmer Ziegenkäsesalat

🛒 Zutaten

• Blattsalat-Mischung 60 g · 9 kcal
• Ziegenkäse (Chèvre) 70 g · 182 kcal
• Baguette 40 g · 104 kcal
• Olivenöl 20 g · 180 kcal
• Rotweinessig 10 g · 1 kcal
• Dijonsenf 5 g · 3 kcal
• Walnüsse 15 g · 98 kcal
• Honig 10 g · 30 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Bereiten Sie das Vinaigrette zu: In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Rotweinessig, Dijonsenf, Salz und schwarzen Pfeffer verrühren, bis alles gut vermischt ist.
2. Die Baguette in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden und in einem Toaster oder Ofen leicht goldbraun toasten.
3. Legen Sie eine Scheibe Ziegenkäse auf jede getoastete Baguettescheibe.
4. Die mit Käse belegten Baguettescheiben auf ein Backblech legen und 3-5 Minuten grillen, oder bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist.
5. In einer großen Schüssel die Blattsalat-Mischung vorsichtig mit einem Teil des zubereiteten Vinaigrettes vermischen.
6. Die angemachten Blattsalate auf Servierteller verteilen, dann mit den warmen Ziegenkäse-Toasts und verstreuten Walnüssen belegen. Bei Bedarf mit Honig beträufeln und sofort servieren.