Wassermelonen-Granita

🛒 Zutaten

• Kernlose Wassermelone 200 g · 60 kcal
• Limettensaft 8 g · 2 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Die Wassermelone in Stücke schneiden, alle restlichen Kerne entfernen und anschließend in einem Food Processor oder Mixer pürieren, bis sie glatt ist.
2. Den frischen Limettensaft einrühren und bei Bedarf etwas Zucker hinzufügen, um die Süße zu verstärken; abschmecken und nach Belieben anpassen.
3. Die Wassermelonenmischung in eine flache, gefriersichere Form, z. B. ein Backblech, gießen und in den Gefrierschrank stellen.
4. Nach etwa 30-45 Minuten beginnen Sie, die teilweise gefrorene Masse mit einer Gabel von den Rändern zur Mitte hin abzukratzen.
5. Die Form wieder in den Gefrierschrank stellen und weiterhin alle 30-45 Minuten schaben, insgesamt 3-4 Stunden lang, bis eine leichte und lockere Granita-Textur erreicht ist.
6. Sofort in gekühlten Gläsern servieren, optional mit einer Limettenscheibe oder einem Zweig frischer Minze garniert.