Wurstsalat

🛒 Zutaten

• Lyoner Wurst (Fleischwurst) 150 g · 390 kcal
• Weiße Zwiebel 30 g · 12 kcal
• Gewürzgurken (Cornichons) 30 g · 5 kcal
• Sonnenblumenöl 20 g · 180 kcal
• Weißweinessig 10 g · 2 kcal
• Dijonsenf 5 g · 5 kcal
• Wasser 20 g · 0 kcal
• Frischer Schnittlauch 2 g · 1 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Die Brühwurst in dünne Streifen oder Scheiben schneiden. Die weiße Zwiebel schälen und in feine Ringe hobeln. Die Gewürzgurken in dünne Scheiben schneiden.
2. In einer großen Schüssel Sonnenblumenöl, Weißweinessig, Dijonsenf, Wasser, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren. Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
3. Die geschnittenen Wurst-, Zwiebel- und Gurkenstücke in die Schüssel mit dem Dressing geben. Vorsichtig vermengen, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gut bedeckt sind.
4. Die Schüssel abdecken und den Wurstsalat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden. Kurz vor dem Servieren mit frischem Schnittlauch bestreuen.