Yakizakana (Gegrillter Fisch)
Nährwerte
pro Portion (182 g)
🔥 380kcal
🥩 37Eiweiß
🥑 24Fett
🍞 2Kohlenhydrate
Ballaststoffe: 0 g Zucker: 0 g Gesättigte Fettsäuren: 6 g Salz: 2 g
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🛒 Zutaten
- Makrelenfilet 150 g · 375 kcal
- Salz 2 g · 0 kcal
- Zitronenspalte 10 g · 2 kcal
- Geriebener Daikon-Rettich 20 g · 3 kcal
👨🍳 Zubereitung
- Tupfen Sie das Makrelenfilet mit Küchenpapier trocken; ritzen Sie die Haut 2-3 Mal flach ein und salzen Sie beide Seiten großzügig, lassen Sie es 10 Minuten ruhen.
- Heizen Sie einen Grill oder Backofen mit Grillfunktion auf mittelhohe Hitze vor. Ölen Sie das Grillrost oder ein Backblech leicht ein, um Anhaften zu verhindern.
- Legen Sie die Makrele mit der Hautseite nach unten auf den heißen Grill. Grillen Sie sie 6-7 Minuten lang, bis die Haut knusprig und leicht angebräunt ist.
- Wenden Sie den Fisch vorsichtig und grillen Sie ihn weitere 5-6 Minuten, oder bis er durchgegart und zart ist.
- Servieren Sie die gegrillte Makrele sofort mit einer Zitronenspalte und einer Beilage aus geriebenem Daikon-Rettich.
