Gelbschwanz-Lauchzwiebel-Rolle

🛒 Zutaten

• Gewürzter Sushireis 120 g · 164 kcal
• Sashimi-Qualität Gelbschwanz (Hamachi) 50 g · 100 kcal
• Frühlingszwiebeln, fein geschnitten 10 g · 3 kcal
• Nori (Algen), halbes Blatt 2 g · 6 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Sushireis nach Anweisung zubereiten und mit Reisessig, Zucker und Salz würzen.
2. Ein halbes Noriblatt mit der glänzenden Seite nach unten auf eine Bambusmatte legen.
3. Eine gleichmäßige, dünne Schicht Sushireis auf dem Nori verteilen, dabei am oberen Rand einen ca. 1,5 cm breiten Streifen frei lassen.
4. Die Gelbschwanzstreifen waagerecht in die Mitte des Reises legen, gefolgt von einer Linie dünn geschnittener Lauchzwiebeln.
5. Mit der Bambusmatte Nori und Zutaten vorsichtig und fest von unten nach oben rollen, um einen festen, gleichmäßigen Zylinder zu erhalten.
6. Die Rolle mit einem scharfen, feuchten Messer in 6-8 gleiche Stücke schneiden und sofort servieren.