Za'atar-Brot

🛒 Zutaten

• Weizenmehl 42 g · 152 kcal
• Warmes Wasser 25 g · 0 kcal
• Aktive Trockenhefe 1 g · 0 kcal
• Olivenöl 9 g · 81 kcal
• Za'atar-Mischung 3 g · 13 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. In einer großen Schüssel die aktive Trockenhefe und eine Prise Zucker in warmem Wasser auflösen; 5-10 Minuten stehen lassen, bis es schaumig ist.
2. Mehl, eine Prise Salz und einen Esslöffel Olivenöl zur Hefemischung geben; mischen und 5-7 Minuten kneten, bis ein glatter, elastischer Teig entsteht.
3. Den Teig in eine gefettete Schüssel geben, abdecken und an einem warmen Ort 60-90 Minuten gehen lassen, oder bis er seine Größe verdoppelt hat.
4. Ofen auf 200°C (400°F) vorheizen. Den aufgegangenen Teig in 6-8 gleiche Portionen teilen und jede auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech sanft zu einem dünnen, runden Fladen formen.
5. In einer kleinen Schüssel Za'atar-Mischung mit 2-3 Esslöffeln Olivenöl vermischen. Eine großzügige Menge dieser Mischung gleichmäßig auf jedem Teigfladen verteilen.
6. 10-12 Minuten backen, oder bis das Brot goldbraun und die Za'atar-Mischung duftend und leicht geröstet ist. Warm servieren.