Porridge d'amarante
Valeurs nutritionnelles
par portion (405 g)
🔥 167kcal
🥩 7Protéines
🥑 3Lipides
🍞 30Glucides
Fibres: 3 g Sucres: 0 g Graisses saturées: 1 g Sel: 1 g
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🛒 Ingrédients
- Graines d'amarante 45 g · 167 kcal
- Eau 360 g · 0 kcal
👨🍳 Préparation
- Rincez soigneusement les graines d'amarante sous l'eau froide courante à l'aide d'une passoire fine. Cela aide à éliminer les saponines et toute poussière.
- Mélangez l'amarante rincée et l'eau (ou le lait) dans une petite casserole. Ajoutez une pincée de sel si désiré.
- Portez le mélange à ébullition à feu moyen-vif, puis réduisez le feu à doux, couvrez et laissez mijoter pendant 20-25 minutes.
- Une fois que le liquide est absorbé et que l'amarante est tendre, retirez du feu et laissez reposer, couvert, pendant 5 minutes. Égrainez à la fourchette avant de servir.
