Chips de pomme

🛒 Ingrédients

• Pomme 200 g · 104 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Préchauffez votre four à 200°F (95°C) et tapissez deux plaques de cuisson de papier sulfurisé.
2. Lavez soigneusement les pommes, puis évidez-les et coupez-les en très fines tranches, d'environ 1,5 mm d'épaisseur. Une mandoline est idéale pour des tranches uniformes.
3. Disposez les tranches de pomme en une seule couche sur les plaques de cuisson préparées, en veillant à ce qu'elles ne se chevauchent pas.
4. Faites cuire pendant 1 à 2 heures, en retournant les tranches à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient sèches et croustillantes. Le temps exact dépend de l'épaisseur des tranches et de votre four.
5. Éteignez le four et laissez les chips de pomme à l'intérieur avec la porte légèrement entrouverte pendant 30 minutes à une heure de plus pour assurer un maximum de croustillant.
6. Retirez du four, laissez refroidir complètement sur une grille, puis conservez dans un récipient hermétique à température ambiante pendant une semaine maximum.