Salade d'artichauts
Valeurs nutritionnelles
par portion (315 g)
🔥 289kcal
🥩 5Protéines
🥑 25Lipides
🍞 15Glucides
Fibres: 9 g Sucres: 0 g Graisses saturées: 4 g Sel: 2 g
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🛒 Ingrédients
- Cœurs d'artichauts marinés (égouttés) 150 g · 120 kcal
- Mélange de jeunes pousses 50 g · 8 kcal
- Tomates cerises 50 g · 9 kcal
- Oignon rouge, finement émincé 20 g · 8 kcal
- Olives Kalamata, dénoyautées 15 g · 17 kcal
- Huile d'olive extra vierge 15 g · 120 kcal
- Jus de citron frais 10 g · 2 kcal
- Moutarde de Dijon 5 g · 5 kcal
👨🍳 Préparation
- Préparez d'abord la vinaigrette: Dans un petit bol, fouettez ensemble l'huile d'olive extra vierge, le jus de citron frais et la moutarde de Dijon. Réservez.
- Dans un grand saladier, mélangez les cœurs d'artichauts marinés égouttés, les jeunes pousses, les tomates cerises coupées en deux, l'oignon rouge finement émincé et les olives Kalamata dénoyautées.
- Versez la vinaigrette préparée sur les ingrédients de la salade et mélangez délicatement pour que tout soit uniformément enrobé. Servez immédiatement.
