Wrap de Salade Asiatique

🛒 Ingrédients

• Blanc de poulet cuit, effiloché 80 g · 132 kcal
• Chou rouge, émincé 50 g · 16 kcal
• Chou vert, émincé 50 g · 13 kcal
• Carottes, râpées 30 g · 12 kcal
• Poivron rouge, coupé en julienne 30 g · 9 kcal
• Concombre, coupé en julienne 30 g · 5 kcal
• Edamame écossé, décongelé 20 g · 24 kcal
• Oignons verts, hachés 5 g · 2 kcal
• Coriandre fraîche, hachée 5 g · 1 kcal
• Feuilles de laitue beurre 40 g · 5 kcal
• Sauce soja sans gluten ou tamari 20 g · 11 kcal
• Vinaigre de riz 10 g · 2 kcal
• Huile de sésame grillée 7 g · 63 kcal
• Gingembre frais, râpé 3 g · 2 kcal
• Ail, haché 3 g · 4 kcal
• Miel 7 g · 21 kcal
• Sauce Sriracha 3 g · 3 kcal
• Cacahuètes grillées, non salées 10 g · 57 kcal
• Graines de sésame, grillées 3 g · 17 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Préparez tous les légumes : émincez finement le chou rouge et vert, les carottes. Coupez le poivron rouge et le concombre en julienne. Hachez les oignons verts et la coriandre fraîche. Si vous utilisez du poulet, effilochez la poitrine de poulet cuite.
2. Dans un petit bol, fouettez ensemble la sauce soja sans gluten (ou tamari), le vinaigre de riz, l'huile de sésame grillée, le gingembre râpé, l'ail haché, le miel et la sauce Sriracha jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
3. Dans un grand bol, mélangez le chou rouge et vert émincé, les carottes, le poivron rouge, le concombre, l'edamame, les oignons verts et la coriandre. Ajoutez le poulet effiloché si vous en utilisez.
4. Versez la vinaigrette sur le mélange de salade et mélangez délicatement jusqu'à ce que tous les ingrédients soient uniformément enrobés.
5. Déposez une quantité généreuse de la préparation de salade asiatique dans des feuilles de laitue beurre individuelles.
6. Garnissez de cacahuètes grillées et de graines de sésame. Servez immédiatement et savourez les saveurs fraîches.