Salade de Fruits de Mer Authentique

🛒 Ingrédients

• Crevettes cuites 100 g · 99 kcal
• Anneaux de calamars cuits 60 g · 50 kcal
• Coquilles Saint-Jacques cuites 40 g · 35 kcal
• Moules cuites, décortiquées 50 g · 42 kcal
• Céleri, haché 30 g · 4 kcal
• Oignon rouge, finement haché 15 g · 6 kcal
• Jus de citron frais 20 g · 5 kcal
• Huile d'olive extra vierge 15 g · 130 kcal
• Persil frais, haché 5 g · 2 kcal
• Ail, haché 3 g · 4 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Si vous utilisez des fruits de mer crus, faites-les pocher ou cuire à la vapeur doucement les crevettes, calamars, Saint-Jacques et moules jusqu'à ce qu'ils soient juste cuits; puis laissez refroidir et hachez les plus gros morceaux si nécessaire.
2. Dans un grand bol, combinez le céleri haché, l'oignon rouge finement coupé en dés et le persil frais.
3. Dans un petit bol, fouettez ensemble le jus de citron frais, l'huile d'olive extra vierge, l'ail haché, le sel et le poivre noir pour créer la vinaigrette.
4. Ajoutez les fruits de mer cuits et refroidis dans le bol avec les légumes, puis versez la vinaigrette sur tous les ingrédients.
5. Mélangez délicatement la salade pour vous assurer que tous les ingrédients sont bien enrobés de vinaigrette, puis servez immédiatement ou réfrigérez pour que les saveurs se mélangent.