Huîtres Gratinées

🛒 Ingrédients

• Huîtres, décoquillées 80 g · 80 kcal
• Beurre doux 14 g · 100 kcal
• Ail haché 6 g · 9 kcal
• Persil frais, haché 5 g · 2 kcal
• Chapelure Panko 8 g · 30 kcal
• Jus de citron 5 g · 1 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Préchauffez votre four à 200°C (400°F). Disposez un lit de gros sel ou de papier d'aluminium froissé sur une plaque de cuisson pour stabiliser les coquilles d'huîtres.
2. Ouvrez délicatement les huîtres, en gardant la chair et son liquide naturel dans une demi-coquille ; jetez la coquille supérieure.
3. Dans un petit bol, mélangez le beurre fondu, l'ail haché, le persil frais ciselé et le jus de citron. Mélangez bien.
4. Versez uniformément le mélange de beurre sur chaque huître dans sa demi-coquille, puis saupoudrez de chapelure Panko.
5. Faites cuire au four pendant 8-10 minutes, ou jusqu'à ce que les bords des huîtres se recourbent légèrement et que la chapelure soit dorée et croustillante. Servez immédiatement avec des quartiers de citron supplémentaires si désiré.