Ziti au four

🛒 Ingrédients

• Pâtes ziti 500 g · 1780 kcal
• Tomates concassées 800 g · 160 kcal
• Fromage ricotta entier 400 g · 600 kcal
• Fromage mozzarella râpé partiellement écrémé à faible humidité 450 g · 1350 kcal
• Fromage parmesan râpé 100 g · 430 kcal
• Oignon jaune 150 g · 60 kcal
• Gousses d'ail 20 g · 30 kcal
• Huile d'olive 27 g · 243 kcal
• Feuilles de basilic frais 15 g · 4 kcal
• Origan séché 5 g · 15 kcal
• Sucre cristallisé 5 g · 20 kcal
• Sel 10 g · 0 kcal
• Poivre noir 2 g · 0 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Préchauffez votre four à 190°C (375°F). Graissez légèrement un grand plat de cuisson.
2. Faites cuire les pâtes ziti selon les instructions de l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient al dente; égouttez et réservez.
3. Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon coupé en dés et faites cuire jusqu'à ce qu'il ramollisse, environ 5-7 minutes. Incorporez l'ail haché et faites cuire une minute de plus jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
4. Versez les tomates concassées, le sucre, l'origan séché, le sel et le poivre noir. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant au moins 15 minutes, en remuant de temps en temps.
5. Dans un bol moyen, mélangez la ricotta avec la moitié du basilic frais, une pincée de sel et du poivre noir. Remuez bien.
6. Dans un grand bol, mélangez les ziti cuits avec environ les deux tiers de la sauce tomate. Assurez-vous que toutes les pâtes sont bien enrobées.
7. Étalez la moitié des ziti avec sauce dans le plat de cuisson préparé. Garnissez de cuillerées de mélange de ricotta, puis saupoudrez de la moitié des fromages mozzarella et parmesan.
8. Superposez les ziti restants avec sauce, puis le reste de la sauce tomate. Terminez avec le reste des fromages mozzarella et parmesan.
9. Faites cuire pendant 25-30 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu, bouillonnant et légèrement doré. Laissez reposer 10 minutes avant de servir.