Bakmi Ayam (Nouilles au Poulet)

🛒 Ingrédients

• Nouilles aux œufs 150 g · 200 kcal
• Cuisse de poulet désossée et sans peau 120 g · 180 kcal
• Ail 5 g · 7 kcal
• Gingembre 5 g · 4 kcal
• Sauce soja claire 18 g · 10 kcal
• Sauce soja foncée 6 g · 5 kcal
• Sauce aux huîtres 12 g · 10 kcal
• Huile de sésame 4 g · 40 kcal
• Bouillon de poulet 50 g · 5 kcal
• Poivre blanc 1 g · 4 kcal
• Bok Choy 80 g · 10 kcal
• Oignons verts (Ciboulette) 5 g · 2 kcal
• Échalotes frites 5 g · 25 kcal
• Huile de cuisson neutre 5 g · 40 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Préparez la garniture de poulet : Faites chauffer l'huile de cuisson dans un wok ou une poêle. Faites revenir l'ail haché et le gingembre râpé jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
2. Ajoutez le poulet en dés et faites-le sauter jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Assaisonnez avec de la sauce soja claire, de la sauce soja foncée, de la sauce aux huîtres, du sucre, du poivre blanc et du bouillon de poulet.
3. Laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe et que le poulet soit tendre. Réservez.
4. Faites cuire les nouilles aux œufs selon les instructions de l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Blanchissez brièvement le bok choy dans la même eau bouillante.
5. Égouttez les nouilles et mélangez-les avec un filet d'huile de sésame et un peu de sauce soja claire dans un bol de service.
6. Garnissez les nouilles avec la garniture de poulet préparée et le bok choy blanchi. Décorez avec des oignons verts hachés et des échalotes frites.