Poulet glacé au balsamique

🛒 Ingrédients

• Blanc de poulet 150 g · 248 kcal
• Vinaigre balsamique 31 g · 28 kcal
• Huile d'olive 9 g · 81 kcal
• Ail haché 6 g · 9 kcal
• Miel 10 g · 30 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Séchez les blancs de poulet avec du papier absorbant; assaisonnez généreusement de sel et de poivre noir des deux côtés.
2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez le poulet et faites cuire 5 à 7 minutes par côté jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit.
3. Retirez le poulet de la poêle et réservez. Réduisez le feu à moyen-doux et ajoutez l'ail haché dans la poêle, en cuisant pendant 30 secondes jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
4. Versez le vinaigre balsamique et le miel, en mélangeant. Portez la sauce à frémissement et laissez cuire 3 à 5 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elle épaississe en une glaçure.
5. Remettez le poulet dans la poêle, en le retournant pour l'enrober uniformément de glaçure balsamique. Laissez cuire encore 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien chaud et bien enrobé.
6. Servez immédiatement, garni de persil frais haché si désiré.