Banku
Valeurs nutritionnelles
par portion (280 g)
🔥 215kcal
🥩 3Protéines
🥑 1Lipides
🍞 49Glucides
Fibres: 4 g Sucres: 0 g Graisses saturées: 0 g Sel: 1 g
Comptez les calories par photo 📸
Cette recette et des milliers d'autres — avec comptage automatique des calories. Photographiez simplement votre plat.
🛒 Ingrédients
- Pâte de maïs fermentée 100 g · 110 kcal
- Pâte de manioc fermentée 100 g · 105 kcal
- Eau 80 g · 0 kcal
👨🍳 Préparation
- Mélangez la pâte de maïs fermentée et la pâte de manioc fermentée dans une grande casserole à fond épais.
- Ajoutez progressivement de l'eau et une pincée de sel, en mélangeant soigneusement pour former une pâte lisse, sans laisser de grumeaux.
- Placez la casserole sur feu moyen et remuez continuellement avec une cuillère en bois robuste, en brisant les grumeaux qui se forment.
- Continuez à remuer et à retourner le mélange pendant environ 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'il devienne très épais, lisse et homogène.
- Une fois cuit, divisez le banku chaud en portions individuelles et formez-en des boules lisses ou des formes ovales à l'aide d'une cuillère ou d'une louche humide.
