Poulet barbecue

🛒 Ingrédients

• Blanc de poulet 170 g · 280 kcal
• Ketchup 60 g · 57 kcal
• Sucre roux 25 g · 95 kcal
• Vinaigre de cidre 15 g · 4 kcal
• Sauce Worcestershire 7 g · 5 kcal
• Huile d'olive 7 g · 63 kcal
• Paprika fumé 2 g · 6 kcal
• Ail en poudre 1 g · 3 kcal
• Oignon en poudre 1 g · 3 kcal
• Eau 30 g · 0 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Pour préparer la sauce barbecue, combinez le ketchup, le sucre roux, le vinaigre de cidre, la sauce Worcestershire, le paprika fumé, l'ail en poudre et l'oignon en poudre avec de l'eau dans une casserole.
2. Portez la sauce à frémissements à feu moyen, en remuant de temps en temps, puis réduisez le feu à doux et laissez-la épaissir pendant 10-15 minutes.
3. Assaisonnez légèrement les blancs de poulet avec du sel et du poivre, puis badigeonnez-les d'huile d'olive.
4. Préchauffez votre grill à feu moyen-vif, ou une poêle à feu moyen-vif. Faites cuire le poulet 6-8 minutes par côté, ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, en le badigeonnant généreusement de sauce barbecue pendant les dernières minutes de cuisson.
5. Retirez le poulet du feu et laissez-le reposer 5 minutes avant de le trancher et de le servir avec le reste de sauce barbecue.