Jackfruit BBQ

🛒 Ingrédients

• Jeune jacquier vert en conserve (en saumure, égoutté) 150 g · 60 kcal
• Sauce BBQ (sans gluten) 60 g · 72 kcal
• Oignon, haché 50 g · 20 kcal
• Ail, haché 6 g · 9 kcal
• Huile d'olive 10 g · 88 kcal
• Paprika fumé 2 g · 1 kcal
• Poivre noir 1 g · 0 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Égouttez et rincez soigneusement le jacquier en conserve, puis séchez-le. Utilisez vos mains pour effilocher les morceaux de jacquier, en retirant toutes les parties dures du cœur, jusqu'à ce qu'ils ressemblent à du porc effiloché.
2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle ou une marmite à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit ramolli, environ 5-7 minutes, puis ajoutez l'ail haché et faites cuire une minute de plus jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
3. Ajoutez le jacquier effiloché dans la poêle avec le paprika fumé et le poivre noir. Remuez bien pour combiner et laissez cuire pendant 3 à 5 minutes, permettant au jacquier de dorer légèrement.
4. Versez la sauce BBQ, mélangez bien et portez à frémissement doux. Réduisez le feu à doux, couvrez et laissez cuire pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que la sauce épaississe et que le jacquier soit tendre et entièrement enrobé.
5. Retirez du feu et servez chaud. Le jacquier BBQ est excellent dans les sandwichs, les tacos ou comme plat d'accompagnement.