Poulet à la canette de bière

🛒 Ingrédients

• Poulet entier 1800 g · 4500 kcal
• Bière blonde Lager 355 g · 120 kcal
• Huile d'olive 30 g · 240 kcal
• Paprika fumé 14 g · 40 kcal
• Ail en poudre 8 g · 25 kcal
• Oignon en poudre 8 g · 25 kcal
• Poudre de chili 8 g · 25 kcal
• Cumin moulu 2 g · 7 kcal
• Poivre noir 2 g · 6 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Séchez le poulet entier avec des essuie-tout; cela aide à obtenir une peau croustillante. Dans un petit bol, mélangez le paprika fumé, l'ail en poudre, l'oignon en poudre, le piment en poudre, le cumin moulu, le poivre noir, la cassonade et le sel pour préparer le frottement.
2. Frottez le poulet partout avec de l'huile d'olive, puis appliquez généreusement le frottement d'épices préparé, en vous assurant qu'il couvre toutes les surfaces, y compris sous la peau si possible.
3. Ouvrez la canette de bière et versez environ 1/4 de la bière (vous pouvez la boire ou la jeter). Placez le poulet à la verticale sur la canette de bière, en insérant la canette dans la cavité du poulet.
4. Préchauffez votre grill ou votre four à 190°C (375°F). Placez le poulet, debout sur la canette de bière, directement sur la grille du grill ou dans un plat à rôtir au four.
5. Faites cuire pendant 1,5 à 2 heures, ou jusqu'à ce que la température interne de la partie la plus épaisse de la cuisse atteigne 74°C (165°F). La peau doit être d'un brun doré profond et croustillante.
6. Retirez délicatement le poulet du grill ou du four et laissez-le reposer 10 à 15 minutes avant de le découper. Cela permet aux jus de se redistribuer, assurant un résultat tendre et savoureux.