Dip de haricots noirs

🛒 Ingrédients

• Haricots noirs en conserve (égouttés et rincés) 400 g · 520 kcal
• Oignon rouge (finement haché) 50 g · 20 kcal
• Ail (haché) 10 g · 15 kcal
• Jus de lime 30 g · 9 kcal
• Coriandre fraîche (hachée) 10 g · 2 kcal
• Cumin moulu 2 g · 8 kcal
• Poudre de chili 2 g · 6 kcal
• Jalapeño (épépiné, haché) 15 g · 4 kcal
• Huile d'olive extra vierge 10 g · 88 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Rincez et égouttez soigneusement les haricots noirs en conserve. Hachez finement l'oignon rouge, l'ail, et épépinez et hachez le jalapeño.
2. Dans un robot culinaire, combinez les haricots noirs égouttés, l'oignon rouge haché, l'ail émincé, le jus de lime, la coriandre hachée, le cumin moulu, la poudre de chili et le jalapeño haché.
3. Ajoutez l'huile d'olive extra vierge et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Salez et poivrez au goût.
4. Transférez le dip dans un bol de service et garnissez de coriandre fraîche supplémentaire ou d'un quartier de lime. Servez immédiatement avec des chips de tortilla ou des légumes crus.