Spaghetti aux haricots noirs à l'ail et aux tomates

🛒 Ingrédients

• Spaghetti aux haricots noirs 150 g · 200 kcal
• Huile d'olive 5 g · 45 kcal
• Gousses d'ail 6 g · 9 kcal
• Tomates cerises 100 g · 18 kcal
• Épinards frais 75 g · 17 kcal
• Bouillon de légumes 50 g · 5 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Faites cuire les spaghettis aux haricots noirs selon les instructions de l'emballage jusqu'à ce qu'ils soient al dente; égouttez et réservez, en gardant environ 1/4 tasse d'eau de cuisson.
2. Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'ail émincé et faites-le revenir pendant 1 minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
3. Ajoutez les tomates cerises dans la poêle et faites cuire pendant 3-5 minutes jusqu'à ce qu'elles commencent à ramollir. Incorporez les épinards frais et le bouillon de légumes (ou l'eau de cuisson réservée).
4. Incorporez les spaghettis aux haricots noirs cuits dans la poêle avec la sauce. Assaisonnez de sel et de poivre noir au goût, en remuant bien pour combiner.