Bratwurst avec Choucroute

🛒 Ingrédients

• Saucisses Bratwurst 240 g · 720 kcal
• Choucroute 200 g · 40 kcal
• Oignon 50 g · 20 kcal
• Pomme verte 80 g · 42 kcal
• Huile végétale 10 g · 90 kcal
• Bière blonde (Pilsner) 100 g · 43 kcal
• Graines de carvi 2 g · 10 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Hachez finement l'oignon et la pomme.
2. Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile végétale dans une grande casserole ou une cocotte à feu moyen, puis faites revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit ramolli, environ 5 minutes.
3. Ajoutez la choucroute, la pomme hachée, les graines de carvi et la bière blonde dans la cocotte.
4. Portez à frémissement, puis réduisez le feu à doux, couvrez et laissez cuire pendant 20-25 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la choucroute soit tendre et que les saveurs se soient mélangées.
5. Pendant que la choucroute mijote, faites chauffer une poêle séparée à feu moyen-vif avec un peu plus d'huile si nécessaire, puis faites cuire les saucisses bratwurst jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites, en les retournant fréquemment, pendant environ 10-15 minutes.
6. Servez les bratwursts chaudes immédiatement avec la choucroute chaude et savoureuse.