Bresaola à la roquette et au parmesan
Valeurs nutritionnelles
par portion (134 g)
🔥 243kcal
🥩 25Protéines
🥑 15Lipides
🍞 3Glucides
Fibres: 1 g Sucres: 0 g Graisses saturées: 6 g Sel: 2 g
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🛒 Ingrédients
- Bresaola 60 g · 90 kcal
- Roquette 40 g · 10 kcal
- Fromage Parmigiano-Reggiano 15 g · 60 kcal
- Huile d'olive extra vierge 9 g · 80 kcal
- Jus de citron 10 g · 3 kcal
👨🍳 Préparation
- Disposez uniformément les feuilles de roquette sur une assiette de service, formant un lit pour la bresaola.
- Disposez les fines tranches de bresaola sur la roquette, en les superposant légèrement pour une présentation attrayante.
- Garnissez généreusement de copeaux de fromage Parmigiano-Reggiano sur la bresaola et la roquette.
- Arrosez le plat entier d'huile d'olive extra vierge et de jus de citron frais, puis assaisonnez avec du poivre noir fraîchement moulu selon votre goût.
- Servez immédiatement comme apéritif rafraîchissant ou repas léger.
