Briam

🛒 Ingrédients

• Pommes de terre, coupées en rondelles 150 g · 120 kcal
• Courgettes, coupées en rondelles 100 g · 17 kcal
• Aubergine, coupée en rondelles 100 g · 25 kcal
• Tomates, coupées en dés 50 g · 9 kcal
• Oignon, coupé en rondelles 30 g · 12 kcal
• Ail, haché 5 g · 7 kcal
• Huile d'olive 15 g · 130 kcal
• Origan séché 1 g · 3 kcal
• Persil frais, haché 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Préchauffez votre four à 200°C (390°F). Coupez tous les légumes en morceaux de taille similaire, d'environ 0,5 à 1 cm d'épaisseur, et coupez les tomates en dés.
2. Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre, courgettes, aubergines coupées en rondelles, les tomates en dés, l'oignon en rondelles et l'ail haché. Arrosez d'huile d'olive, saupoudrez d'origan, de sel et de poivre. Mélangez délicatement pour bien enrober tous les légumes.
3. Étalez le mélange de légumes uniformément dans un grand plat de cuisson. Faites cuire pendant 50-60 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et légèrement caramélisés.
4. Garnissez de persil frais haché avant de servir. Servez chaud en plat principal ou en accompagnement.