Brocoli Sauté

🛒 Ingrédients

• Fleurons de brocoli 250 g · 85 kcal
• Ail haché 10 g · 15 kcal
• Gingembre frais, râpé 5 g · 4 kcal
• Sauce soja 30 g · 16 kcal
• Huile de sésame 5 g · 44 kcal
• Vinaigre de riz 10 g · 2 kcal
• Fécule de maïs 5 g · 19 kcal
• Eau 50 g · 0 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Dans un petit bol, fouettez ensemble la sauce soja, le vinaigre de riz, la fécule de maïs, 1 cuillère à café de sucre et 50 g d'eau. Réservez la sauce.
2. Lavez et coupez le brocoli en fleurons de taille appropriée. Hachez l'ail et râpez le gingembre frais.
3. Faites chauffer l'huile de sésame dans un grand wok ou une poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit scintillante.
4. Ajoutez l'ail haché et le gingembre râpé à l'huile chaude et faites sauter pendant 30 secondes jusqu'à ce que ce soit parfumé.
5. Ajoutez les fleurons de brocoli au wok et faites sauter pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient d'un vert vif et croquants.
6. Fouettez à nouveau la sauce et versez-la sur le brocoli. Remuez continuellement jusqu'à ce que la sauce épaississe et enrobe le brocoli, environ 1 à 2 minutes.
7. Servez immédiatement comme accompagnement vibrant ou sur du riz cuit à la vapeur pour un repas complet.