Poulet Bruschetta

🛒 Ingrédients

• Blanc de poulet 180 g · 300 kcal
• Tomates Roma 150 g · 27 kcal
• Mozzarella fraîche 50 g · 140 kcal
• Basilic frais 5 g · 1 kcal
• Ail 5 g · 7 kcal
• Huile d'olive 15 g · 135 kcal
• Glaçage balsamique 10 g · 25 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Préchauffez votre four à 200°C (400°F) et assaisonnez légèrement les blancs de poulet avec du sel et du poivre. Dans un bol, mélangez les tomates coupées en dés, l'ail haché, le basilic ciselé, une cuillère à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre; mélangez bien pour créer la garniture de bruschetta.
2. Faites chauffer le reste de l'huile d'olive dans une poêle allant au four à feu moyen-vif. Saisissez les blancs de poulet 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis retirez du feu.
3. Déposez la garniture bruschetta uniformément sur chaque blanc de poulet dans la poêle. Garnissez de tranches de mozzarella fraîche.
4. Transférez la poêle dans le four préchauffé et faites cuire pendant 10-15 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit et que la mozzarella soit fondue et bouillonnante. Garnissez de basilic frais supplémentaire et d'un filet de glaçage balsamique avant de servir.