Pilaf de Boulgour

🛒 Ingrédients

• Boulgour à grains moyens 50 g · 175 kcal
• Oignon 35 g · 15 kcal
• Concentré de tomates 15 g · 10 kcal
• Huile d'olive 8 g · 70 kcal
• Bouillon de légumes 105 g · 0 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole moyenne à feu moyen, puis ajoutez l'oignon finement haché.
2. Faites revenir l'oignon pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'il ramollisse et devienne translucide, puis incorporez le concentré de tomates pendant 1 minute.
3. Ajoutez le boulgour dans la casserole et mélangez bien pour l'enrober du mélange de tomates et d'oignons.
4. Versez le bouillon de légumes, assaisonnez de sel et de poivre noir, et portez le mélange à ébullition.
5. Réduisez le feu à doux, couvrez la casserole et laissez mijoter pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que le liquide soit absorbé et que le boulgour soit tendre.
6. Retirez la casserole du feu et laissez reposer, couvert, pendant 5 minutes avant de l'égrener à la fourchette et de servir.