Tarator de carottes

🛒 Ingrédients

• Carottes 150 g · 62 kcal
• Yaourt grec 120 g · 116 kcal
• Ail 5 g · 7 kcal
• Huile d'olive 15 g · 133 kcal
• Noix 10 g · 65 kcal
• Aneth frais 2 g · 0 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Râpez les carottes. Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen, puis ajoutez les carottes râpées et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 7 à 10 minutes. Laissez-les refroidir complètement.
2. Dans un bol, combinez le yaourt grec égoutté avec l'ail émincé et une pincée de sel. Mélangez bien jusqu'à obtenir une consistance lisse.
3. Une fois les carottes refroidies, ajoutez-les au mélange de yaourt et mélangez délicatement pour tout incorporer uniformément.
4. Transférez le Havuc Tarator dans un plat de service. Garnissez d'aneth frais haché et de noix concassées avant de servir.