Steak de chou-fleur

🛒 Ingrédients

• Chou-fleur 250 g · 63 kcal
• Huile d'olive 14 g · 120 kcal
• Ail en poudre 2 g · 7 kcal
• Paprika fumé 2 g · 6 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Préchauffez votre four à 200°C (400°F) ou chauffez une grande poêle à feu moyen-vif.
2. Coupez délicatement une tête de chou-fleur en tranches épaisses de 2,5 cm à partir du centre, en veillant à ce que chaque tranche reste entière.
3. Badigeonnez les deux côtés des steaks de chou-fleur d'huile d'olive et saupoudrez généreusement de poudre d'ail, de paprika fumé, de sel et de poivre.
4. Pour la cuisson au four, placez les steaks assaisonnés sur une plaque de cuisson et faites-les rôtir pendant 20-25 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.
5. Pour la cuisson à la poêle, faites cuire les steaks dans la poêle chaude avec un peu plus d'huile d'olive pendant 5-7 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et joliment caramélisés.
6. Servez les steaks de chou-fleur immédiatement comme plat principal ou comme accompagnement copieux.