Cazuela

🛒 Ingrédients

• Cuisse de poulet 180 g · 324 kcal
• Pomme de terre 90 g · 69 kcal
• Épi de maïs 50 g · 43 kcal
• Courge butternut 90 g · 36 kcal
• Carotte 40 g · 17 kcal
• Oignon 30 g · 12 kcal
• Ail 3 g · 4 kcal
• Bouillon de poulet 150 g · 12 kcal
• Huile végétale 5 g · 43 kcal
• Coriandre fraîche 3 g · 0 kcal
• Riz blanc (cru) 15 g · 50 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Assaisonnez généreusement la cuisse de poulet avec du sel et du poivre. Dans une grande cocotte ou un faitout, faites chauffer l'huile végétale à feu moyen-vif et faites dorer le poulet de tous les côtés.
2. Retirez le poulet et réservez. Ajoutez l'oignon et l'ail hachés dans la cocotte, faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient ramollis et parfumés, environ 5 minutes.
3. Remettez le poulet dans la cocotte. Ajoutez le bouillon de poulet, le riz, les pommes de terre, les carottes et la courge butternut. Portez à frémissement.
4. Réduisez le feu à doux, couvrez et laissez mijoter pendant 60 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre et les légumes cuits. À mi-cuisson, ajoutez l'épi de maïs.
5. Rectifiez l'assaisonnement à votre goût. Servez chaud, garni de coriandre fraîche.